Etre Chef, Par Guilhem Sevin

ETRE CHEF from Street Food Story on Vimeo.

Dans les cuisines du restaurant SEVIN (Ex Restaurant Christian Etienne) en plein cœur d'Avignon, à côté du palais des Papes, Guilhem Sevin orchestre, guide et pose un regard à la fois professionnel et bienveillant. Avant que les papilles se régalent, un ballet s'amorce, s'organise et s'intensifie à l'approche du "coup de feu".
Découvrez dans la vidéo de Florian Domergue les coulisses et la philosophie de vie du Chef étoilé Guilhem Sevin